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Montefalco Rosso DOC 2019

Adanti

Das Rot des Territoriums; erzählt die ganze Atmosphäre dieser bezaubernden Orte.

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Rotwein

13,56 $

Gebiet

Umbria

Bevagna (PG)

Eigenschaften

Appellation: Montefalco rosso DOC

Rebsorten:

Sangiovese, Sagrantino, Barbera, Merlot, Cabernet Sauvignon

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Entrappung, Gärung und Mazeration in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C für etwa 15 Tage, mit täglichem Umpumpen und Entleeren; Mazeration nach der Gärung für 4/5 Tage. 12 Monate in Eichenfässern reifen.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe, in der Nase drückt es die Charakteristika des Terroirs der Montefalco-Region aus. Es ist eine Mischung aus Balsamico-Tönen und fruchtigen Noten, die von Kirschen über Johannisbeeren bis hin zu Brombeeren und Pflaumen reichen. Frischer Geschmack mit ausgewogenen Tanninen. Der Geschmack belebt den Geschmack zusätzlich, obwohl er bereits fruchtig und balsamisch ist.

Paarungen

Leckere Gerichte, reifer Käse.