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Montesei Soave Classico DOC 2024
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100 % Garganega
Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; Entrappen und sanftes Pressen, gefolgt von sofortiger Abkühlung des Mostes und Beginn der Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 15 Tage; Der Wein verbleibt 4 Monate lang auf der Feinhefe und reift einen Monat lang in der Flasche.
Am Gaumen frischer und lebendiger Wein, gleichzeitig weich, mit Anklängen von tropischen Früchten und mineralischen Noten; energisch und ausgeglichen.
Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchtegerichte, weißes Fleisch, kurz gereifter Käse.
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