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Nebbiolo Langhe Clòde DOC 2022

Cascina Carlòt

Nebbiolo von Tiefe, Finesse und Eleganz.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

19,80 €

Gebiet

Piemonte

Coazzolo (AT)

Eigenschaften

Appellation: Langhe DOC

Rebsorten: Nebbiolo

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 7000 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Mazeration und Gärung für 10 bis 15 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur; Reifung in Stahl für 4 Monate und Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate. 4 Monate im Stahl, 12 Monate im Barrique (75 %) und Tonneau (25 %) gereift; verfeinert 12 Monate in der Flasche.

Verkostung

Rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen mittlerer Intensität. Die Nase ist intensiv und zart mit einem Hauch von Veilchen, Gewürzen und reifen Früchten. Im Mund ist er trocken und weich mit angenehmer Balance, fein und harmonisch.

Paarungen

Frische Eiernudeln, Risotto, Wild, reifer Käse.