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Nebbiolo Langhe Viù DOC 2023

Weniger als ein Hektar von mehreren Weinbergen in den Gemeinden Vezza d'Alba und Santo Stefano Belbo, Ost-West-Ausrichtung, Höhe 350 Meter.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

15,90 €

Gebiet

Piemonte

Coazzolo (AT)

Eigenschaften

Appellation: Langhe DOC

Rebsorten: Nebbiolo

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Mazeration und Gärung für 10 bis 15 Tage; Reifung in Stahl für 4 Monate und Verfeinerung in der Flasche für 6 Monate.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist zart, mit einem Hauch von Veilchen auf einem angenehm würzigen Hintergrund. Der Schluck ist trocken, mit dem richtigen Tanningehalt, gekennzeichnet durch einen zarten und leicht bitteren Abgang.

Paarungen

Fleischgerichte, Wild, gereifter Käse.