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Paradis Plus Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti IGT, 2018

Borgo Dei Posseri

Aus dem Weinberg Paradis, eine Auswahl der besten Pinot Noirs aus den Bergen

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

26,90 €

Gebiet

Trentino

Ala (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese mit sorgfältiger Auslese im Weinberg in der zweiten Oktoberhälfte; Abbeeren, Rotweinbereitung mit Gärung und Mazeration auf den Schalen für 2 Wochen; Reifung in Barriques für 12 Monate und Flaschenreifung für 6 Monate.

Verkostung

Rubinrote Farbe, samtige und anhaltende Nase mit ausgeprägten Noten von roten und schwarzen Beeren; am Gaumen elegant und einhüllend, mit großem Nachhall.

Paarungen

Erdige Vorspeisen, erste Gänge mit Wildsaucen, Lammfleisch, gereifte Käsesorten.