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Pico Gonzaga Barbera del Monferrato Superiore DOCG 2018
Castello di UviglieNicht verfügbar
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Barbera
Entrappung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 28/30°C; 10/14 Tage in Kontakt mit der Schale mit häufigem Entleeren und Abstechen. Vollständige malolaktische Gärung im Holz, Reifung im Holz für 14-16 Monate.
Rubinrote Farbe; Nase nach Himbeere und Erdbeere mit würzigen und balsamischen Noten; voller, runder und duftender Schluck mit langem Abgang.
Gebratenes Fleisch, erste Gänge auf Fleischbasis, mittelreifer Käse.
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