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Pinot Noir Granite 2021
Domaine AchilléeVerfügbar
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Die Trauben stammen von Weinbergen auf Granitböden. 1/3 der Trauben werden mit den Füßen gepresst, der Rest wird ohne Entrappen direkt in den Mazerationstank gegossen; Die Mazeration dauert etwa 20 Tage, mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen. Keine Filterung.
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