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Pinot Noir Valle d’Aosta DOC 2019

La Vrille

Weinberge mit Südausrichtung in der Gemeinde Verrayes und mit Südwestausrichtung in der Gemeinde Chambave zwischen 450 und 650 Metern über dem Meeresspiegel

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

23,70 €

Gebiet

Valle D'Aosta

Verrayes (AO)

Eigenschaften

Appellation: Valle d'Aosta DOC

Rebsorten: 100 % Pinot Noir

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Kalte Mazeration vor der Gärung und alkoholische Gärung bei 22 °C für 10/12 Tage in Stahltanks; Reifung in großen Holzfässern für 12/15 Monate und anschließende Verfeinerung in der Flasche für 18 Monate.

Verkostung

Brillante rubinrote Farbe; intensive, fruchtige und blumige Nase mit Noten von kleinen roten Früchten, Muskatnuss und Nelken; Trockener Schluck, mit guter Struktur, mit zarten und ausgewogenen Tanninen.

Paarungen

Gemahlene erste Gänge, Wurstwaren und Käse, gebratenes oder gegrilltes Fleisch.