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Polesio Rosso Piceno DOC 2023

Poderi San Lazzaro

Der ganze Charakter des Sangiovese in der Deklination des Offida-Terroirs

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

13,90 €

Gebiet

Marche

Offida (AP)

Eigenschaften

Appellation: Rosso Piceno DOC

Rebsorten: Sangiovese

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Weinlese in der dritten Septemberdekade; Weinbereitung des Tresterhutes mit häufigem täglichen Umpumpen für ca. 6/8 Tage bei einer Temperatur von 25/30°C; Nach dem Abfüllen gelangt er in Barriques, wo er auf natürliche Weise die malolaktische Gärung durchläuft. Anschließend reift er einige Monate in Stahl und verfeinert in der Flasche.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe; blumige, frische Nase mit leicht rauchigen Noten; eleganter Schluck mit weichen und reifen Tanninen und einem Abgang von guter Komplexität und Mineralität.

Paarungen

Gegrilltes rotes Fleisch, erste Gänge mit Ragù, mittelreifer Käse.