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Refolà IGT 2017

Le Vigne di San Pietro

Die veronesische Tradition des Trocknens mit den beiden internationalen Rotweinreben schlechthin

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

61,80 €

Gebiet

Veneto

Sommacampagna (VR)

Eigenschaften

Appellation: Veneto IGT

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Ernte Anfang Oktober; Nach 30 Tagen Trocknung werden die Cabernet-Trauben entrappt und gepresst; Gärung im Stahltank auf den Schalen für 10 Tage; Reifung für 12 Monate in neuen Barriques, Verfeinerung in der Flasche für 36 Monate.

Verkostung

Refolà ist ein einzigartiger Wein, der die veronesische Tradition des Trocknens der Trauben aufrechterhält, um die Eleganz und Kraft von Cabernet Sauvignon und Merlot zum Ausdruck zu bringen.

Paarungen

Gebackenes Lammfleisch, würzige Fleischeintöpfe, reife und würzige Käsesorten.