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Refosco Riserva Carso DOC 2018

Kocjanĉiĉ Rado

Riserva di Refosco, nur in den günstigsten Jahren hergestellt

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

39,80 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

San Dorligo della Valle (TS)

Eigenschaften

Appellation: Carso DOC

Rebsorten: 100 % Refosco

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Späte manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; Die Trauben werden entrappt und 30 Tage lang mit den Schalen mazeriert, wobei sie wiederholt gestanzt werden. Die Gärung erfolgt spontan dank der Wirkung der auf den Schalen vorhandenen Hefen. Der Wein reift 36 Monate in neuen und gebrauchten Tonneaux.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; fruchtige Nase mit Anklängen von Beeren, Schokolade, Leder und Gewürzen; voller und vollmundiger Schluck, mit leichten Tanninen und schöner Säure.

Paarungen

Geschmortes rotes Fleisch, Schmorbraten, Wild, gereifter Käse.