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Ribolla Gialla Brut DOC

Komjanc Simon

Aus den lehmigen Mergel- und Sandsteinböden der Görz-Hügel entsteht eine frische und duftende Blase

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

15,50 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

San Floriano del Collio (GO)

Eigenschaften

Appellation: Collio DOC

Rebsorten: Ribolla Gialla

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Sanftes Pressen und sofortiges Abkühlen bei 7/8°, 12 Stunden auf der Schale; Weinbereitung und Gärung bei 15°C in Edelstahltanks. Fermentation im Autoklaven (Charmat-Methode) für 40 Tage.

Verkostung

Blasse und leuchtend gelbe Farbe mit dicker und anhaltender Perlage; feine und elegante Nase, fruchtig und blumig; cremiger Schluck, mit fruchtigem Nachgeschmack, guter Frische und Sauberkeit.

Paarungen

Aperitif, leichte Vorspeisen, delikater Fisch.