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Rosso Paestum IGP Pashkà Frizzante 2020

Casebianche

Halb Aglianico und halb Barbera, für einen frischen und saftigen nachgegorenen Wein.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Rotwein

18,90 €

Gebiet

Campania

Torchiara (SA)

Eigenschaften

Appellation: Paestum IGP

Rebsorten:

50 % Aglianico, 50 % Barbera

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Der Grundwein wird durch eine kurze Mazeration von 2/3 Tagen gewonnen. Nach einem Jahr Ausbau im Stahl wird dem Grundwein frischer Most der Folgeernte zugesetzt. Die Gärung erfolgt in der Flasche ohne Zusatz von Zucker, Hefe oder Sulfiten.

Verkostung

Leuchtend rote Farbe mit violetten Reflexen. Weicher und zarter Schaum. Frisch und saftig erinnert das Bouquet an kleine Unterholzfrüchte, Kirschen, blumige Düfte und mediterrane Macchia. Der Mund begrüßt Sie mit einem prickelnden, aber nicht zu starken Schluck, der den Durst löscht. Das Tannin sorgt für mehr Fruchtfleisch und Länge, ohne sich zurückzuhalten, und hinterlässt ein angenehm sauberes Gefühl.

Paarungen

Aufschnitt und Käse, erste Gänge Land.