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Rosso Puglia Appassimento IGP 2022

Feudi Salentini

Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera, mit Trocknung der Trauben und Lagerung in Barriques

Verfügbar

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Rotwein

18,70 €

Gebiet

Puglia

Leporano (TA)

Eigenschaften

Appellation: Puglia IGP

Rebsorten:

Negroamaro, Primitivo und Malvasia Nera.

Alkoholgehalt: 15%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese und teilweises Trocknen der Trauben; Mazeration vor der Gärung, gefolgt von einer Gärung von etwa 25 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 24-26 °C; der Wein reift etwa 6 Monate lang in französischen Barriques.

Verkostung

Entschiedene rubinrote Farbe, Nase von reifen roten Früchten mit Anklängen von Kakao und Vanille; umhüllendes, vollmundiges Mundgefühl, mit Wiederkehr von Früchten und süßen Gewürzen.

Paarungen

Schmorbraten, Eintöpfe, Wild, reife Käsesorten.