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Sufragio Grignolino d’Asti DOC 2022

Stella

Aus dem kleinen, einteiligen Weinberg namens Sufragio, der einen halben Hektar umfasst

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

14,60 €

Gebiet

Piemonte

Costigliole d’Asti (AT)

Eigenschaften

Appellation: Grignolino d'Asti DOC

Rebsorten: 100 % Grignolino

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 3000 Flaschen

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Manuelle Ernte bei voller Reife in perforierten Kisten; Entrappen und sanftes Pressen, Gärung mit Mazeration auf den Schalen für etwa 7 Tage; Der Wein reift 5/6 Monate in Stahltanks und verfeinert etwa 6 Monate in der Flasche.

Verkostung

Blassrote, fast rosa Farbe; intensive Nase mit gemischten fruchtigen und blumigen Noten, insbesondere von Rose und Unterholz; frischer und trockener Schluck, mit ausgeprägten Tanninen und gutem Körper.

Paarungen

Gemahlene Vorspeisen, Wurstwaren und Käse, herzhafte Pasteten, Rindertatar.