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Tananai Zero Riserva Trento DOC 2018
Borgo Dei PosseriNicht verfügbar
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100 % Pinot Noir
Weinlese Anfang September, sanftes Pressen der Trauben mit 50% Ausbeute in der Presse; traditionelle Weißweinbereitung und Gärung bei kontrollierter Temperatur; Reifung in Edelstahl für 8 Monate. Schaumbildung nach der Metodo Classico, mit 42 Monaten auf der Hefe; Degorgieren ohne Dosage.
Intensive strohgelbe Farbe mit feiner, anhaltender Perlage; in der Nase von großer Intensität und Finesse, am Gaumen komplex und elegant, mit schöner, erfrischender Säure.
Vorspeisen mit Meeresfrüchten, gebratener Fisch und Gemüse, Schalentiere und Meeresfrüchte.
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