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Timorgasso Monferrato Bianco DOC 2020
Morgassi SuperioreNicht verfügbar
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100 % Timorasso
Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; 12-stündige Kryomazeration, Pressen und Entrappen, Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur; Der Wein reift 9 Monate lang in Stahltanks auf der Feinhefe und verfeinert weitere 18 Monate in der Flasche.
Blassgelbe Farbe; intensive und komplexe Nase, von großer Finesse, mit Frucht- und Zitrusnoten und leicht rauchigen mineralischen Anklängen; weicher, frischer und herzhafter, langanhaltender Schluck.
Erste Gänge mit Meeresfrüchten, gegrillter Fisch, leicht gereifter Käse.
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