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Torama Coda di Volpe Irpinia DOC 2021

Vadiaperti-Traerte

Reiner Coda di Volpe aus alten siebzig/achtzig Jahre alten Reben

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

31,76 $

Gebiet

Italien

Campania, Irpinia

Montefredane (AV)

Eigenschaften

Appellation: Irpinia DOC

Rebsorten:

Coda di Volpe

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Weißweinbereitung mit sanfter Pressung und Gärung in Stahltanks; Reifung in Stahl für 3/5 Monate, Verfeinerung in der Flasche je nach Jahrgang 2 bis 24 Monate.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Zarte, blumige und fruchtige Nase mit Aromen von Minze und frisch geschnittenem Gras; mit ein paar Jahren in der Flasche kommen Noten von Honig und Harz hinzu; harmonischer Schluck mit mittlerer Struktur und Erfrischungsgetränk, das angenehm samtige Empfindungen am Gaumen hinterlässt; lange Persistenz im Mund.

Paarungen

Erste Gänge mit Meeresfrüchten, gegrillter Fisch, Schalentiere und Meeresfrüchte, gebratenes weißes Fleisch, Frischkäse.