Shop _ Weine _ San Giorgio Alto Valpolicella Classico Superiore DOC 2019

San Giorgio Alto Valpolicella Classico Superiore DOC 2019

Vom einzigartigen Terroir des San Giorgio-Hügels, auf 500 Metern über dem Meeresspiegel, auf Kalkstein und weißem Mergel mit Feuersteinablagerungen

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

35,20 €

Gebiet

Veneto

San Pietro In Cariano (VR)

Eigenschaften

Appellation: Valpolicella Classico DOC

Rebsorten: Corvina 60 %, Corvinone 20 %, Rondinella 20 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 5000 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Geerntet zwischen Ende September und Anfang Oktober; Spontangärung für 8/10 Tage, Reifung für 12 Monate in 25-hl-Fässern, anschließend weitere Verfeinerung in der Flasche für mindestens 36 Monate.

Verkostung

Rubinrote Farbe, in der Nase Aromen von Gewürzen, balsamischen und Mentholnoten; tiefer Schluck, von großer Eleganz und Finesse, trocken, anhaltend und frisch im Abgang.

Paarungen

Erste Gänge auf Fleischbasis, Braten, gegrilltes weißes Fleisch, reifer Käse.