“Villa Gresti” Vigneti delle Dolomiti IGT 2011

Die Trauben werden etwa 15 bis 18 Tage lang in kleinen Betontanks spontan vergoren, wobei täglich Umpumpen und Délestage durchgeführt werden. Der Wein reift 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche im ersten Durchgang.

Intensives Rubinrot, in der Nase Anklänge von Tabak, Vanille und Kakao. Am Gaumen offenbart er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Weichheit und Säure, mit samtigen und süßen Tanninen, elegant und anhaltend.

Rotes Fleisch, edles Geflügel, Braten, Schmorbraten, Eintöpfe, Wild und reifer Käse.