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Zhabib Zibibbo Passito IGT 2023

Hibiscus

Zibibbo passito von außergewöhnlicher Verarbeitung; überraschend

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

49,90 €

Gebiet

Sicilia

Ustica (PA)

Eigenschaften

Appellation: Terre Siciliane IGT

Rebsorten: Zibibbo

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 375ml

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Selektive Ernte der Trauben zum Trocknen mit Trocknung auf Gestellen in der Sonne und anschließende Ernte in Kisten für den Grundmost; Kaltweinbereitung zwischen 15° und 18°C unter Zugabe von getrockneten Trauben zum frischen Traubenmost; 6 Monate Reifung im Stahl, weitere 6 Monate Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Intensiver und sonniger Wein, der die fruchtigen Aromen der Muskat-Trauben vermittelt. Angenehm süße Empfindungen von Mandeln, getrockneten Feigen und Honig werden durch angenehme Frischenoten ausgeglichen.

Paarungen

Trockengebäck, Desserts auf der Basis von Trockenfrüchten, Blauschimmelkäse.