Clos des Treilles

Clos des Treilles liegt am Rande des kleinsten Naturschutzgebiets Frankreichs und verfügt über ein einzigartiges Terroir, da es auf einer geologischen Verwerfung liegt, die 180 Millionen Jahre alte Gebiete (das Toarcian) zutage fördert. Dieser reiche und komplexe Untergrund hat Chenin und Cabernet Franc ein perfektes Umfeld zum Leben gegeben; Die Produktion von Nicolas basiert auf biologischem Anbau auf dem Feld und einem natürlichen Ansatz im Weinkellerei, wo die Gärung spontan erfolgt und der Einsatz von Sulfiten auf ein Minimum und nur bei der Abfüllung bei Weißweinen reduziert und bei Rotweinen völlig ausgeschlossen ist.