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Malvasia Collio DOC 2023

Draga

I suadenti profumi della Malvasia, da terreni di marne argillose e pietra arenaria

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Vino artigianale

Bianco

18,50 €

Territorio

Friuli-Venezia Giulia

San Floriano del Collio (GO)

Caratteristiche

Denominazione: Collio DOC

Vitigni: Malvasia

Gradazione: 13,5%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Uva diraspata e pigiata delicatamente, raffreddata a 8/10°C e posta in macerazione a contatto con le bucce per 24 ore. Dopo la pressatura soffice inizia la fermentazione alcolica in vasche di acciaio alla temperatura controllata di 16/18 °C. Matura circa 7 mesi in botti di acciaio a contatto con le fecce fini, fino all’imbottigliamento.

Degustazione

Colore giallo paglierino brillante; naso aromatico, di fiori bianchi e frutta esotica; sorso armonico e minerale, intenso e persistente.

Abbinamenti

Antipasti, crostacei, carni bianche, formaggi freschi.