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Marzemino Trentino DOC 2021

Vallarom

Un ettaro dal vigneto Capitello, a 250 metri di altitudine

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosso

16,90 €

Territorio

Trentino

Avio (TN)

Caratteristiche

Denominazione: Trentino DOC

Vitigni: 100% Marzemino

Gradazione: 12%

Formato: 750ml

Produzione annua: 3500 bottiglie

Temperatura di servizio: 18°

Descrizione

Vendemmia manuale in cassetta; fermentazione spontanea in vasche di acciaio senza controllo della temperatura con macerazione sulle bucce per 5 giorni; maturazione in acciaio per 8 mesi.

Degustazione

Naso intenso di violetta e cannella, sorso morbido, abbastanza strutturato, con retrogusto leggermente amaricante.

Abbinamenti

Antipasti di terra, primi piatti con sughi di carne, carni bianche in umido o alla griglia, formaggi di media stagionatura.