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Sauvignon Venezia Giulia IGT 2023

Tenuta Pinni

Da terreni ghiaiosi argillosi, di origine alluvionale

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Bianco

12,80 €

Territorio

Friuli-Venezia Giulia

San Martino al Tagliamento (PN)

Caratteristiche

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigni: Sauvignon

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Temperatura di servizio: 12°

Descrizione

Raccolte le uve a metà settembre, il mosto viene macerato sulle bucce a temperatura controllata; successivamente si esegue una pressatura soffice, ed il mosto ottenuto fermenta nelle botti di acciaio per 20 giorni. Il vino matura per 10 mesi sulle fecce fini, rimesse in sospensione settimanalmente nelle botti.

Degustazione

Colore giallo paglierino; naso aromatico di frutta esotica, agrumi e fiori; sorso di buona struttura e sapidità, notevole freschezza abbinata ad un'equilibrata acidità, con una buona mineralità.

Abbinamenti

Aperitivo, risotti, pesci al forno, crostacei, formaggi freschi.