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Syrah Rosato Affinato in Anfora 2021

Vallarom

Syrah vinificato in rosa, fermentazione e affinamento in anfora Tava

Disponibile

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Lieviti indigeni Vino artigianale

Rosato

28,60 €

Territorio

Trentino

Avio (TN)

Caratteristiche

Vitigni: 100% Syrah

Gradazione: 13%

Formato: 750ml

Produzione annua: 1500 bottiglie

Temperatura di servizio: 14°

Descrizione

Vendemmia manuale e pressatura soffice; fermentazione spontanea in anfora Tava senza il controllo della temperatura; il vino matura per 8 mesi nella stessa anfora di fermentazione; imbottigliato in luna calante affina per 6 mesi prima della commercializzazione.

Degustazione

Profumo di more e gelso, leggere note speziate di pepe bianco, grande sapidità.

Abbinamenti

Aperitivo, fritti, piatti vegetariani, salumi e formaggi, pesce grigliato, carni bianche.