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Aglianico Cilento DOP Cupersito 2020

Casebianche

Aus den besten Aglianico-Trauben, die im Acquasanta-Weinberg ausgewählt wurden; vollmundig, intensiv, aber mit eigener Eleganz.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

23,70 €

Gebiet

Campania

Torchiara (SA)

Eigenschaften

Appellation: Cilento DOP

Rebsorten: Aglianico

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Natürliche Gärung im Stahltank mit Mazeration für ca. 12 Tage und häufigem Umpumpen. 24 Monate in großen 20-hl- und 10-hl-Eichenfässern gereift.

Verkostung

Durch die längere Mazeration erhalten wir einen Wein mit einer intensiven, tiefen rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Breite und umhüllende Nase, gekennzeichnet durch eine starke Note von Schwarzkirsche und roten Beeren. Hintergrund würziger Noten: Minze, Lakritze, Muskatnuss, Tabak. Kräftiger und vollmundiger Schluck, die durch die lange Verfeinerung gemilderten Tannine werden als dicht und entschlossen, zart und seidig wahrgenommen.

Paarungen

Leckere erste Gänge, Lamm, Zicklein, reifer Käse.