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Brut Metodo Classico Sicilia DOC

Ansaldi

Sizilianischer Grillo, prickelnd nach der traditionelleren klassischen Methode, dosiert mit einer ständigen Weinreserve.

Verfügbar

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Schaumwein

31,20 €

Gebiet

Sicilia

Marsala (TP)

Eigenschaften

Appellation: Sicilia DOC

Rebsorten: Grillo

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 8°

Beschreibung

Ganztraubenpressung mit einer Mostausbeute von 50 %. Gärung bei 15/18°C und Reifung auf der Hefe für 8 Monate. Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode, mit mindestens 36-monatiger Verweildauer auf den Hefen und traditioneller Remuage auf den Pupitren. Zugabe des Dosagelikörs mit „ewiger“ Weinreserve.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Komplexe, zitrische Nase mit angenehmen Noten von Honig und geröstetem Brot. Voller, frischer und anhaltender Schluck.

Paarungen

Aperitif und Vorspeisen.