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Cerasuolo di Vittoria Curva Minore DOCG 2023

Berühmte sizilianische Mischung von großer Ausgewogenheit und Komplexität; Nero d'Avola und Frappato zu gleichen Teilen.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

16,90 €

Gebiet

Sicilia

Chiaramonte Gulfi (RG)

Eigenschaften

Appellation: Cerasuolo di Vittoria DOCG

Rebsorten: 50 % Nero d'Avola, 50 % Frappato

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Von 3 Hektar Weinberg auf 480 m Seehöhe, nach Süden ausgerichtet; Getrennte Weinbereitung beider Sorten in kegelstumpfförmigen Eichen- und Stahltanks; Der Frappato reift einige Wochen in 25-hl-Eichenfässern und anschließend in Edelstahltanks. Nero d’Avola reift in 25-hl- und 60-hl-Eichenfässern; schließlich der Zusammenbau, der Rest in Stahl und die Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Brillante rubinrote Farbe. Intensive Nase mit duftenden Aromen von Kirsche, kleinen Beeren und Granatapfel. Mittelstrukturierter Schluck, sehr dynamisch, frisch und fließend, mit herzhaftem und langem Abgang.

Paarungen

Gebratenes Fleisch, gegrilltes Fleisch, halbreifer Käse.