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Chardonnay Selezione Cadalora Vallagarina IGT 2021

La Cadalora

Ein halber Hektar Weinberg und die Verwendung von Barriques für einen Chardonnay mit Bergheu und Brotkruste.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

21,40 €

Gebiet

Trentino

Ala (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vallagarina IGT

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 5000 Flaschen

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Weinbergsfläche 0,5 Hektar, kalkhaltiger, konoider Boden von mittlerer Struktur, mit gutem Lehm- und Skelettanteil, Südwestlage. Weißweinbereitung mit sanfter Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C in Barriques, Lagerung in Barriques für ein Jahr, Abfüllung im November und Reifung in Flaschen für ein weiteres Jahr.

Verkostung

Würzige Aromen von Brotkruste und Bergheu. Trockener Geschmack, mit gutem Körper und langem Abgang.

Paarungen

Passt zu Vorspeisen oder ersten Gängen mit Fisch oder Gemüse oder zu weißem Fleisch.