Shop _ Weine _ El Gat Ros 2021

El Gat Ros 2021

Carolina Gatti

Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, elegant und sauber

Verfügbar

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

15,90 €

Gebiet

Veneto

Ponte Di Piave (TV)

Eigenschaften

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Alkoholgehalt: 11%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 1500 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte Ende September, Zerkleinern und Abbeeren innerhalb von zwei Stunden nach der Ernte; Mazeration und spontane Gärung auf den Schalen für mindestens 15 Tage, in Betonfässern, ohne Temperaturkontrolle und mit häufigem Umpumpen; sanftes Pressen. Der Wein reift in Betonfässern und wird keiner Klärung oder Filtration unterzogen; Reifung in der Flasche für mindestens 3 Monate vor dem Verkauf.

Verkostung

Blumige und fruchtige Nase nach Veilchen, Brombeeren und Pflaumen mit Noten von Kakao und Kaffee; Beweglicher und eleganter Schluck, mit sanften Tanninen und langer Nachhaltigkeit.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, Wurstwaren und Käse.