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Gocce Primitivo di Manduria DOP 2021

Feudi Salentini

In den Reihen des Salento wird die Tradition der Setzlingszucht und der manuellen Ernte fortgesetzt.

Verfügbar

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Rotwein

31,20 €

Gebiet

Puglia

Leporano (TA)

Eigenschaften

Appellation: Primitivo di Manduria DOP

Rebsorten:

100 % Primitivo

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handgelesene Primitivo-Trauben aus alten Weinbergen im Herzen des Gebiets der geschützten Ursprungsbezeichnung. Die Weinbereitung erfolgt durch Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 26°- 28°C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für mindestens 10 Monate in französischen und amerikanischen Barriques.

Verkostung

Intensive, tiefrote Farbe; in der Nase Beeren, Marmelade und Karamellnoten. Am Gaumen rund und weich, dicht in der Struktur, sehr angenehm.

Paarungen

Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und reifem Käse, begleitet von Marmeladen.