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Laurentius Merlot Vigneti delle Dolomiti IGT 2023

Salizzoni

Die besten reinen Merlot-Trauben; Es hat seinen Namen von San Lorenzo, dem Schutzpatron von Calliano

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

18,50 €

Gebiet

Trentino

Calliano (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vigneti delle Dolomiti IGT

Rebsorten: Merlot

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 3500 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Vinifikation in Edelstahltanks mit Gärung und längerer Mazeration für zwei Wochen bei niedrigen Temperaturen; Nach der malolaktischen Gärung in Stahl reift er 12 Monate lang in kleinen Eichenfässern und wird anschließend zur Verfeinerung in Flaschen abgefüllt.

Verkostung

Die besten reinen Merlot-Trauben; Es hat seinen Namen von San Lorenzo, dem Schutzpatron von Calliano

Paarungen

Erste Gänge mit Wildsaucen, Braten, Eintöpfe, gereifter Käse.