Meridio Toscana Rosato IGT 2023

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg nach der zweiten Septemberhälfte; sanftes Pressen, kurzer Kontakt mit den Schalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur; Der Wein reift in 25-hl-Edelstahlbehältern bis zur Abfüllung im März/April.

Intensive rosa Farbe. Die Nase ist von blumigen Noten geprägt, mit einem Hauch von Rose, Geranie und Veilchen; herzhafter Schluck, mit zarter Säure und leichtem Tanningefühl, mit einem trockenen und entschiedenen Abgang.

Leckere und würzige Fischgerichte, Fischsuppen, Wurstwaren und Käse, weißes Fleisch.