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Mosaic Blanc Aquileia DOC 2022

Tarlao

Chardonnay und Pinot Blanc aus Aquileia, einem Land alluvialen Ursprungs, reich an Mineralsalzen, umschmeichelt von den Winden der Adria, das seit Jahrtausenden für seine Einzigartigkeit geschätzt wird

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

18,90 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Aquileia (UD)

Eigenschaften

Appellation: Friuli Aquileia DOC

Rebsorten: Chardonnay, Weißburgunder

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Sammlung in Kleinkisten; Sofortige Pressung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18/20°C in 300l-Holzfässern; Abstich des Mostes zur natürlichen Sedimentation. Ausbau im Barrique, immer in Kontakt mit den Hefen bis Ende Juni; Flaschenreifung für mindestens 3 Monate.

Verkostung

Intensive strohgelbe Farbe; In der Nase Noten von Ginster, tropischen Früchten und Erdnussbutter, mit einer leichten Vanillewürze. Der Schluck ist warm, weich, hochkonzentriert und mit einem langen und zarten Abgang.

Paarungen

Erste Gänge mit Meeresfrüchten, Hülsenfruchtsuppen, Rohschinken, Frischkäse.