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P Primitivo Salento IGP 2023

Petrelli

„P“ wie Apulien, „P“ wie Primitivo, aus der Landschaft von Carmiano

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

13,90 €

Gebiet

Puglia

Carmiano (LE)

Eigenschaften

Appellation: Salento IGP

Rebsorten: Primitivo

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg in den ersten zehn Septembertagen. Gärung mit Mazeration für 6 Tage in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur; Reifung für 4 Monate in Barriques der zweiten Passage, Verfeinerung in der Flasche für 4 Monate.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; fruchtige Nase nach Kirsche und Pflaume, begleitet von würzigen Noten; Umhüllender und harmonischer Schluck mit gut präsenten weichen Tanninen.

Paarungen

Gemahlene erste Gänge, gedünstetes oder gegrilltes rotes Fleisch, mittelreifer Käse.