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“Primo” Morellino di Scansano Riserva DOCG 2016

Provveditore Bargagli

Extreme Auswahl von Trauben für eine Riserva in voller Tradition.

Verfügbar

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Rotwein

26,60 €

Gebiet

Toscana

Scansano (GR)

Eigenschaften

Appellation: Morellino di Scansano DOCG

Rebsorten: 85 % Sangiovese, 15 % zwischen Alicante und Cabernet Sauvignon

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Wird nur in den besten Jahren aus perfekten, von Hand geernteten Trauben hergestellt. Weinbereitung nach Scansano-Tradition, mit 20 Tagen Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Reifung für 18 Monate in Barriques und mindestens 8 Monate in Flaschen vor der Freigabe.

Verkostung

Er hat eine rubinrote Farbe mit ziegelroten Reflexen; in der Nase finden sich Noten von Vanille, geröstetem Tabak, Lakritze, schwarzem Pfeffer, schwarzer Kirsche und Spirituosen; am Gaumen ist er sauber und elegant, mit guter Komplexität, wobei die Noten von Kakao und Kaffee wiederkehren.

Paarungen

Wild, Pelzwild, gegrilltes rotes Fleisch, reifer Pecorino-Käse.