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Rosetto Piemonte DOC 2021

Tacchino

Dolcetto d'Ovada in Rosé-Version, frisch und kraftvoll

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rosé

12,60 €

Gebiet

Piemonte

Castelletto d'Orba (AL)

Eigenschaften

Appellation: Piemonte DOC

Rebsorten: Dolcetto

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 2000 Flaschen

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet, etwas früher bei voller Reife, um die richtige Frische zu erhalten; Kurzer Kontakt mit den Schalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur bei 12°/14°C in Edelstahltanks. Ausbau im Stahltank auf der Hefe für mindestens 3 Monate, Ausbau in der Flasche.

Verkostung

Blassrosa Farbe; Zarte Nase nach frischen Früchten und Blumen, voller und reichhaltiger Schluck, mit guter Nachhaltigkeit.

Paarungen

Vorspeisen, frittierte Meeresfrüchte, gegrillter Fisch