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Susumaniello Salento IGP 2022

Feudi Salentini

Einheimische Rebsorte aus dem Herzen des Salento, die es zu entdecken gilt

Verfügbar

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Rotwein

15,90 €

Gebiet

Puglia

Leporano (TA)

Eigenschaften

Appellation: Salento IGP

Rebsorten: 100 % Susumaniello

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese mit Auslese im Weinberg; kurze Einmaischung der entrappten Trauben vor der Gärung bei einer Temperatur von 12/14° C; Gärung während 15/20 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 24/26° C, malolaktische Gärung nach dem Abtrennen des Weins von den Schalen; der Wein reift etwa 6 Monate lang in großen Fässern.

Verkostung

Leuchtendes Rubinrot; Nase von roten Früchten mit würzigen Noten; strukturiertes Mundgefühl mit reifen Tanninen und großem Nachhall.

Paarungen

Geschmortes rotes Fleisch, typisch apulische Küche.