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Filippo Scienza Pinot Nero Vallagarina IGT 2020
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100 % Pinot Noir
Manuelle Ernte und schonendes Abbeeren; spontane Gärung in Kegelstumpfbottichen ohne Temperaturkontrolle; Der Wein reift 14/16 Monate in neuen und zweiten und dritten Barriquefässern und verfeinert 12 Monate in der Flasche.
Brillante rubinrote Farbe; Nase nach roten Beeren und Sauerkirschen in Alkohol, gut vermischt mit würzigen Noten; eleganter Schluck, mit guter Struktur, lang und anhaltend.
Gebratenes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse.
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