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Cabernet Sauvignon Vallagarina IGT 2023

Vallarom

Aus einem 1972 gepflanzten Weinberg auf dolomitischem Kalksteinboden.

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

Bio

Vegan

18,80 €

Gebiet

Trentino

Avio (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vallagarina IGT

Rebsorten:

100 % Cabernet Sauvignon

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Aus einem 1972 gepflanzten Weinberg auf dolomitischem Kalksteinboden. Rotwein-Vinifizierung in Kontakt mit den Schalen für 15/18 Tage. Reifung in Barriques für etwa 8 Monate und Ausbau in Flaschen für etwa 6 Monate.

Verkostung

Typische Nase nach reifen Früchten und würzigen Holznoten, begleitet von Anklängen an Pfeffer und schwarze Johannisbeere. Am Gaumen ätherisch und tanninhaltig mit Noten von Kakao, Tabak und Zedernholz.

Paarungen

Rotes Fleisch, Braten, reife Käsesorten.