Il Capitano IGP 2018

Manuelle Ernte und Rotweinbereitung mit spontaner Gärung; Er reift zwei Jahre im Barrique und verfeinert ein Jahr in der Flasche.

Tiefe rubinrote Farbe; Nase nach Schwarzkirsche, Brombeeren und Himbeeren, Gewürzen und Tabak, Trockenblumen; Umhüllender Schluck mit dichten Tanninen, guter Frische, mit würzigem und fruchtigem Nachgeschmack.

Gebratenes Fleisch, Wild, erste Gänge mit Fleischsoßen, gereifter Käse.