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Lagrein Trentino DOC 2020
Nicolodi AlfioVerfügbar
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100 % Lagrein
Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg, sanfte Entrappung und Gärung auf eigenen Hefen für 18 Tage, mit zweimal täglicher Maische bei einer Temperatur zwischen 22 und 25 °C; Der Wein reift 18 Monate, 80 % im Stahl, 20 % im gebrauchten Barrique. Zusammenbau und Verfeinerung in der Flasche.
Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen, Nase nach kleinen reifen Früchten, weicher Schluck mit guter Struktur mit leichten Tanninen und harmonischem Abgang.
Aufschnitt und Käse, erste Gänge mit Wildsaucen, gegrilltes Fleisch.
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