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Lagrein Trentino DOC 2020

Nicolodi Alfio

Von einem kleinen Grundstück von einem halben Hektar auf 450 Metern über dem Meeresspiegel

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

17,90 €

Gebiet

Trentino

Cembra (TN)

Eigenschaften

Appellation: Trentino DOC

Rebsorten: 100 % Lagrein

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg, sanfte Entrappung und Gärung auf eigenen Hefen für 18 Tage, mit zweimal täglicher Maische bei einer Temperatur zwischen 22 und 25 °C; Der Wein reift 18 Monate, 80 % im Stahl, 20 % im gebrauchten Barrique. Zusammenbau und Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen, Nase nach kleinen reifen Früchten, weicher Schluck mit guter Struktur mit leichten Tanninen und harmonischem Abgang.

Paarungen

Aufschnitt und Käse, erste Gänge mit Wildsaucen, gegrilltes Fleisch.