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Nero D’Avola Rosso di Cipponeri Sicilia DOC 2019
AnsaldiVerfügbar
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Nero d’Avola
1000
FlaschenGärung in Edelstahltanks mit Deckelbenetzung und Entleerung; Der Prozess beginnt bei einer Temperatur von 18 °C und endet bei etwa 24 °C, mit einer 12-tägigen Mazeration auf den Schalen. Der Wein reift etwa 8/12 Monate in 220-Liter-Fässern aus französischer Eiche und verfeinert dann ein Jahr in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
In der Nase stechen rubinrote Farbe, schwarze Johannisbeere und Veilchen hervor, mit einer würzigen Note; Der Schluck ist warm und umhüllend, mit einer schönen erfrischenden Säure.
Gegrilltes weißes und rotes Fleisch.
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