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Tananai Brut Trento DOC, 2020

Borgo Dei Posseri

Chardonnay, Pinot Noir und ein großartiges Bergterroir

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

28,90 €

Gebiet

Trentino

Ala (TN)

Eigenschaften

Appellation: Trento DOC

Rebsorten: 50 % Chardonnay, 50 % Pinot Noir

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Weinlese in der ersten Septemberhälfte mit sorgfältiger Auswahl der Trauben; sanftes Pressen der Trauben, traditionelle Weißweinbereitung und Gärung bei kontrollierter Temperatur; Reifung im Stahl für 7 Monate. Sekundäre Gärung nach der Metodo Classico, mit Reifung auf der Hefe für 24 Monate.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit feiner, anhaltender Perlage; mineralische Nase nach Brotkruste und gelben Früchten, mit Anklängen an Mandeln und Gebäck; straffes Mundgefühl, mit guter Säure und Saftigkeit, ausgewogen durch diskrete Dosierung; langer Abgang.

Paarungen

Aperitifs, Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Schalentiere, vegetarische Vorspeisen.