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Noi Barolo DOCG 2020

Virna Borgogno

Es ist ein Spiel der Verbindungen zwischen den verschiedenen Terroirs, die zusammengefügt werden, um ein „Wir“ zu schaffen; Eleganz und Kraft

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

39,80 €

Gebiet

Piemonte

Barolo (CN)

Eigenschaften

Appellation: Barolo DOCG

Rebsorten: Nebbiolo

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Zerkleinern und Abbeeren, Mazeration mit den Schalen für ca. 10/12 Tage bei einer Höchsttemperatur von 29/31°C. Nach dem Abfüllen reift der Wein etwa 18 Monate lang in Eichenfässern. Vollständige Reifung im Edelstahl vor der Abfüllung. Verfeinerung in abgefüllten Flaschen vor dem Inverkehrbringen.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Nuancen; Breite und intensive Nase, ätherisch, mit einem Hauch von roten Früchten, begleitet von Vanille, Kakao und Gewürzen. Voller und herber Schluck mit subtilen Tanninen im Einklang mit der Struktur des Weins.

Paarungen

Rotes Fleisch, Schmorbraten, Wild, Trüffel, reifer Käse.